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La historia

Vinos

Four variety names, a handful of period labels and a simple question: what exactly did Ambrosi name? This page separates what can be read on a label from what can be proved…

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Four variety names, a handful of period labels and a simple question: what exactly did Ambrosi name? This page separates what can be read on a label from what can be proved in a catalogue.

Fetească Regală

Fetească Regală is the variety that owes its name to Michael Ambrosi jun. Around the 1920s, at Gräfenberg, he was making clone selections for Mädchentraube (Fetească), Königsast and Italian Riesling; it was probably in the same period that the name Fetească Regală appeared. The family brochure calls him the variety's “godfather”.

In German the name sounds like a title: Königliche Mädchentraube; in Hungarian, Királyleányka. In all three languages the idea is the same — a “royal” Fetească, an ennobled selection. Today the variety covers some 12,661 ha in Romania and is the most planted in the country.

Success does not explain origin. Fetească Regală was not “invented” by Ambrosi in a laboratory; it was named and propagated by a nursery that already had the varieties, the clients and the catalogue. This is an important distinction: between creating a variety and giving it a name that lasts a century. A name is not established by decree but by catalogue, by rootstocks and by harvest.

Traminer

Traminer appears in the 1909 article among the varieties that yielded on average 15–25 hl per Joch (5,700 m²) — alongside Mädchentraube and Ruländer. It was not a table grape but an aromatic wine variety, grown in the old mixed plantings of Transylvanian vineyards.

The article mentions it in the context of the shift from “the old, inherited varieties grown in mixtures” to “pure varieties”. For growers this change was harder to accept than grafting: the graft saved the vine, but the pure variety changed the taste. Traminer was a low-yielding variety, with an aroma unlike that of Fetească; in a replanted vineyard it stood for the continuity of the old taste.

We have no Traminer label in the archive. We do have a technical text that fixes its yield and a context that explains why an aromatic variety could become a selling point. The absence of the label is not the absence of the wine; it is an absence of paper.

Mädchentraube

Mädchentraube is the German name of Fetească — “the maiden's grape”. In the 1909 article it appears among the less productive varieties, at 15–25 hl per Joch, while Gornisch and Welsch Riesling reached 80–100 hl in good years. The difference was not a hierarchy of quality but a matter of economics.

At Gräfenberg, Michael Ambrosi jun. made clone selections precisely for Mädchentraube, Königsast and Italian Riesling. “Königliche Mädchentraube” — Fetească Regală — is the name that links the nursery selection to today's variety. In Hungarian, Királyleányka preserves the same image.

Here is the core of the variety's story: not a moment of inspiration but a run of decades in which a German, a Hungarian and a Romanian name describe the same vineyard. Ambrosi worked in all three languages; the name that remained is the Romanian one. The same vineyard, three names: one of variety, one of title, one of everyday use. The archive uses all three, while the labels usually choose the one that sold better.

Rheinriesling

Riesling is a confusing name. The Ambrosi labels carry “Riesling”; the 1909 article speaks of Welsch Riesling, the variety that gave 80–100 hl per Joch in good years, and of Italian Riesling, for which Michael jun. selected clones at Gräfenberg. Rheinriesling — the Rhine Riesling — is another variety, with another origin and another profile.

The confusion is not ours; it belongs to a market in which “Riesling” had become a generic name for quality white wines. A catalogue promising “Riesling” could sell a Welschriesling, because the name then worked as a trade term rather than a denomination of origin. For a buyer, the name mattered more than ampelography.

The archive does not allow us to say which variety stood in a bottle of 1930. It does allow us to say which varieties the documents named and what yields they had. That honesty is more interesting than a confident label on a wine we have never tasted.

Reconstruction

The labels are the most visible part of the archive: Ambrosi Imperial, Ambrosi Privat, Neuburger, Riesling, Aurul Târnavei. They are printed, coloured, sometimes bearing a blazon; each promised a house, a rank, an origin. None carries a vintage.

Reconstruction begins here, with a discipline: we do not invent vintages, we do not fill in missing labels, we do not turn a mention on paper into a promise of taste. We can reconstruct the names, the graphics, the context and the market. We cannot reconstruct the wine. Reconstruction is not a restoration of objects; it is a reconstruction of meaning.

What remains to be done is more modest and more useful: to read the labels together with the documents, to say what we know about each name and to keep the difference between a product of today and a document of yesterday. A house rebuilding its past must begin by not inventing it.

Las personas

Quienes llevaron el nombre

  • 1862–1933

    Michael Ambrosi sen.

    Presidente de la Comisión Vitícola, viverista, autor de folletos sobre el injerto

    Michael Ambrosi sen. (1862–1933) procede de una antigua familia de cultivadores de la zona del Târnava. En 1875, a la muerte del padre, interrumpió la escuela a los 13 años y asumió las viñas, las tierras y los pastos de la familia; desde entonces aprendió el oficio en la viña. Cuando la filoxera llegó a la zona, en 1889, presentó un informe al Consejo de la Asociación Agrícola Sajona y pidió la creación de una comisión vitícola; la comisión se creó, y él fue nombrado presidente. Desde 1892 trabajó diez años con Friedrich Caspari, impartiendo cursos y trabajos prácticos, y desde 1901 representó a los cultivadores sajones en el Consejo de la Asociación. Tuvo 20 ha en Mediaș, con vid y estaquillas de híbridos americanos, y 70 ha en Crăciunel, superficie que tras la nacionalización estuvo en la base de la estación de investigación de Blaj. Escribió folletos sobre el injerto, entre ellos «Un nuevo procedimiento de injerto» (1910, revisado en 1928).

    Portrait
  • 1880–1940

    Michael Ambrosi jun.

    Viverista, director en Aiud y Buftea, autor de «Der praktische Weinbauer», alcalde de Mediaș

    Michael Ambrosi jun. (1880–1940) cursó la Escuela Agrícola de Mediaș (1894–1897), la escuela de lechería de Sárvár (1897–1898) y la academia de viticultura de Budafok, terminada en 1903. En 1902 tomó la iniciativa de comprar la propiedad de Aiud, a la que en 1905 se dio el nombre «Ambrosi, Fischer & Co.» y que dirigió desde 1912; en 1906 publicó «Der praktische Weinbauer», con tres ediciones y una versión rumana en Craiova en 1913. Desde 1907 fue socio y director de los viveros del príncipe Știrbey en Buftea, con 40 ha de estaquillas, 12 ha de escuela de vides injertadas y 8–10 millones de estaquillas al año. En 1919 asumió los viñedos de Gräfenberg, en 1924 se trasladó a Mediaș y en los años 1920 hizo las selecciones de clones de las que procede, probablemente, el nombre Fetească Regală. Fue alcalde de Mediaș desde 1933.

    Portrait
  • 1895–1974

    Dr. Alfred Ambrosi

    Abogado, viticultor, curator de la Iglesia Evangélica de Mediaș

    El Dr. Alfred Ambrosi (1895–1974) cursó el Liceo Stephan Ludwig Roth y luego marchó al frente como artillero en la Primera Guerra Mundial. Tras una herida y una intoxicación por gas estudió Derecho en Cluj-Napoca y obtuvo el doctorado en 1921; después amplió sus conocimientos vitícolas en la Universidad Agrícola de Berlín y en la universidad de comercio. Trabajó algunos años para Hugo Stinnes en Hamburgo y luego para el mismo empleador en el país. En 1927 asumió las fincas de Crăciunel, donde cultivó los viñedos con los métodos más modernos y se hizo conocido por sus surtidos de vino y por su actividad en la bodega. La exportación de estaquillas le trajo reconocimiento internacional, sobre todo por la selección «Ambrosi-special» y por sus presentaciones en los congresos de viticultura. En 1942 fue nombrado curator de la Iglesia Evangélica de Mediaș, hasta su emigración a Alemania. Murió en Múnich en 1974; sus anuncios de vino transilvano aparecen en la prensa alemana en 1967, 1971 y 1972.

    Portrait
  • 1925–2012

    Hans Ambrosi

    Director de los viñedos estatales de Hesse — Kloster Eberbach; escritor sobre el vino

    Hans Ambrosi (1925–2012) obtuvo el bachillerato en el Liceo Brukenthal de Sibiu en 1942, inmediatamente antes de ser llamado al ejército y enviado al frente ruso. Tras la guerra partió definitivamente a Alemania, en 1947, y estudió agronomía en Stuttgart-Hohenheim entre 1948 y 1951, con el doctorado obtenido dos años más tarde. Trabajó en el Instituto de investigación para la vid injertada de Geisenheim, luego como asistente en el Instituto de pomología de Stuttgart-Hohenheim. En 1954 partió a Sudáfrica, donde dirigió la sección de viticultura de la Universidad de Stellenbosch y fundó el Instituto Nietvoorbij. Desde 1966 fue director de los viñedos estatales de Hesse, en Kloster Eberbach, donde restauró el monasterio e inició el festival de música del Rheingau. Se jubiló en 1990 y publicó más de 60 libros; en 2001 recibió el Premio Cultural de los Sajones de Transilvania.

    Portrait
  • 1858–1935

    Friedrich Caspari

    Pionero de la replantación, colaborador de la familia Ambrosi, comisario del Estado para la filoxera

    Friedrich Caspari (1858–1935) es el otro pionero de la replantación de Europa con vid injertada, junto a Michael Ambrosi sen. Se formó en la escuela de viticultura cercana a Viena — Klosterneuburg — y regresó a Transilvania en 1892, cuando fue nombrado comisario del Estado para el combate de la filoxera. En el mismo año comenzó la colaboración con Michael Ambrosi sen., con numerosos cursos y trabajos prácticos impartidos juntos durante diez años. El folleto de la familia describe un reparto de las esferas de influencia: Caspari trabajó sobre todo hacia el oeste — Transilvania, Hungría, Austria, Alemania, Liechtenstein, Rusia — y poco en Valaquia, donde fue director de los viveros del príncipe Știrbey de Drăgășani, con un vivero en Joita, cerca de Bucarest. Ambrosi trabajó hacia el este y el sur, y más tarde al otro lado del océano. Las fechas de vida utilizadas aquí no aparecen en el folleto de la familia.

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  • El archivo Ambrosi

    Barbu Știrbey

    Príncipe, propietario de los viveros de Drăgășani y Buftea

    Barbu Știrbey aparece en las fuentes de la familia Ambrosi como príncipe y propietario de los viveros de Drăgășani y Buftea. Para él, Michael Ambrosi jun. plantó en 1904 un huerto de diez hectáreas en Buftea, que llegó a 50 ha en 1909, y se ocupó de 30 ha de albaricoques y ciruelos; desde 1907 fue socio y director de los viveros principescos. También en Buftea funcionaban 40 ha de viñedo de estaquillas y 12 ha de escuela de vides injertadas, con un sistema de riego de unos tres millones de litros al día, y los empleados se especializaban en Aiud.

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  • El archivo Ambrosi

    Josef Fischer

    Socio de la firma «Ambrosi, Fischer & Co.» de Aiud

    Sobre Josef Fischer las fuentes de este expediente no conservan casi nada: ni una fecha, ni un retrato, ni una carta. Su nombre sobrevive en la firma «Ambrosi, Fischer & Co.» de Aiud, distrito de Alba, cuyo catálogo de otoño de 1936 — impreso en Aiud en septiembre — lo menciona solo en el membrete, junto a la dirección telegráfica «Ambrosi-Fischer Aiud», el teléfono nº 22 y la cuenta CEC nº 43.026. La firma se presenta como miembro de la Asociación general de Viveristas de Rumanía y anota que existe «desde hace más de 35 años», lo que sitúa sus comienzos antes de 1901. El catálogo de 1936–1937 enumera árboles frutales, rosales, portainjertos americanos y vides injertadas, entre ellas Fetească Regală. Eso es todo: un nombre de firma, un vivero y un catálogo.

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Pitz