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Die Geschichte

Weine

Four variety names, a handful of period labels and a simple question: what exactly did Ambrosi name? This page separates what can be read on a label from what can be proved…

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Four variety names, a handful of period labels and a simple question: what exactly did Ambrosi name? This page separates what can be read on a label from what can be proved in a catalogue.

Fetească Regală

Fetească Regală is the variety that owes its name to Michael Ambrosi jun. Around the 1920s, at Gräfenberg, he was making clone selections for Mädchentraube (Fetească), Königsast and Italian Riesling; it was probably in the same period that the name Fetească Regală appeared. The family brochure calls him the variety's “godfather”.

In German the name sounds like a title: Königliche Mädchentraube; in Hungarian, Királyleányka. In all three languages the idea is the same — a “royal” Fetească, an ennobled selection. Today the variety covers some 12,661 ha in Romania and is the most planted in the country.

Success does not explain origin. Fetească Regală was not “invented” by Ambrosi in a laboratory; it was named and propagated by a nursery that already had the varieties, the clients and the catalogue. This is an important distinction: between creating a variety and giving it a name that lasts a century. A name is not established by decree but by catalogue, by rootstocks and by harvest.

Traminer

Traminer appears in the 1909 article among the varieties that yielded on average 15–25 hl per Joch (5,700 m²) — alongside Mädchentraube and Ruländer. It was not a table grape but an aromatic wine variety, grown in the old mixed plantings of Transylvanian vineyards.

The article mentions it in the context of the shift from “the old, inherited varieties grown in mixtures” to “pure varieties”. For growers this change was harder to accept than grafting: the graft saved the vine, but the pure variety changed the taste. Traminer was a low-yielding variety, with an aroma unlike that of Fetească; in a replanted vineyard it stood for the continuity of the old taste.

We have no Traminer label in the archive. We do have a technical text that fixes its yield and a context that explains why an aromatic variety could become a selling point. The absence of the label is not the absence of the wine; it is an absence of paper.

Mädchentraube

Mädchentraube is the German name of Fetească — “the maiden's grape”. In the 1909 article it appears among the less productive varieties, at 15–25 hl per Joch, while Gornisch and Welsch Riesling reached 80–100 hl in good years. The difference was not a hierarchy of quality but a matter of economics.

At Gräfenberg, Michael Ambrosi jun. made clone selections precisely for Mädchentraube, Königsast and Italian Riesling. “Königliche Mädchentraube” — Fetească Regală — is the name that links the nursery selection to today's variety. In Hungarian, Királyleányka preserves the same image.

Here is the core of the variety's story: not a moment of inspiration but a run of decades in which a German, a Hungarian and a Romanian name describe the same vineyard. Ambrosi worked in all three languages; the name that remained is the Romanian one. The same vineyard, three names: one of variety, one of title, one of everyday use. The archive uses all three, while the labels usually choose the one that sold better.

Rheinriesling

Riesling is a confusing name. The Ambrosi labels carry “Riesling”; the 1909 article speaks of Welsch Riesling, the variety that gave 80–100 hl per Joch in good years, and of Italian Riesling, for which Michael jun. selected clones at Gräfenberg. Rheinriesling — the Rhine Riesling — is another variety, with another origin and another profile.

The confusion is not ours; it belongs to a market in which “Riesling” had become a generic name for quality white wines. A catalogue promising “Riesling” could sell a Welschriesling, because the name then worked as a trade term rather than a denomination of origin. For a buyer, the name mattered more than ampelography.

The archive does not allow us to say which variety stood in a bottle of 1930. It does allow us to say which varieties the documents named and what yields they had. That honesty is more interesting than a confident label on a wine we have never tasted.

Reconstruction

The labels are the most visible part of the archive: Ambrosi Imperial, Ambrosi Privat, Neuburger, Riesling, Aurul Târnavei. They are printed, coloured, sometimes bearing a blazon; each promised a house, a rank, an origin. None carries a vintage.

Reconstruction begins here, with a discipline: we do not invent vintages, we do not fill in missing labels, we do not turn a mention on paper into a promise of taste. We can reconstruct the names, the graphics, the context and the market. We cannot reconstruct the wine. Reconstruction is not a restoration of objects; it is a reconstruction of meaning.

What remains to be done is more modest and more useful: to read the labels together with the documents, to say what we know about each name and to keep the difference between a product of today and a document of yesterday. A house rebuilding its past must begin by not inventing it.

Die Menschen

Die den Namen trugen

  • 1862–1933

    Michael Ambrosi sen.

    Vorsitzender der Weinbaukommission, Rebschulgärtner, Verfasser von Schriften über die Veredelung

    Michael Ambrosi sen. (1862–1933) stammt aus einer alten Winzerfamilie der Kokelgegend. 1875, beim Tod des Vaters, brach er mit 13 die Schule ab und übernahm die Weinberge, die Äcker und die Weiden der Familie; seither lernte er das Handwerk im Weinberg. Als die Reblaus 1889 in die Gegend kam, reichte er dem Rat des Siebenbürgisch-Sächsischen Landwirtschaftsvereins eine Denkschrift ein und forderte die Gründung einer Weinbaukommission; die Kommission wurde geschaffen, und er wurde zu ihrem Vorsitzenden ernannt. Ab 1892 arbeitete er zehn Jahre mit Friedrich Caspari, hielt Kurse und praktische Arbeiten, und ab 1901 vertrat er die sächsischen Winzer im Rat der Assoziation. Er hatte 20 ha in Mediasch, mit Reben und amerikanischen Hybridsetzlingen, und 70 ha in Küküllővár, eine Fläche, die nach der Verstaatlichung die Grundlage der Forschungsstation in Blasendorf bildete. Er schrieb Schriften über die Veredelung, darunter „Ein neues Rebenveredlungsverfahren“ (1910, überarbeitet 1928).

    Portrait
  • 1880–1940

    Michael Ambrosi jun.

    Rebschulgärtner, Direktor in Straßburg am Mieresch und Buftea, Autor des „Der praktische Weinbauer“, Bürgermeister von Mediasch

    Michael Ambrosi jun. (1880–1940) besuchte die Landwirtschaftsschule in Mediasch (1894–1897), die Molkereischule in Sárvár (1897–1898) und die Weinbauakademie in Budafok, die er 1903 abschloss. 1902 ergriff er die Initiative zum Kauf des Anwesens in Straßburg am Mieresch, dem 1905 der Name „Ambrosi, Fischer & Co.“ gegeben wurde und das er ab 1912 leitete; 1906 veröffentlichte er „Der praktische Weinbauer“, mit drei Auflagen und einer rumänischen Fassung in Craiova 1913. Ab 1907 war er Teilhaber und Direktor der Rebschulen des Fürsten Știrbey in Buftea, mit 40 ha Setzlingen, 12 ha Schule veredelter Reben und 8–10 Millionen Setzlingen im Jahr. 1919 übernahm er die Weinberge von Gräfenberg, 1924 zog er nach Mediasch, und in den 1920er Jahren machte er die Klonselektionen, aus denen wahrscheinlich der Name Fetească Regală stammt. Ab 1933 war er Bürgermeister von Mediasch.

    Portrait
  • 1895–1974

    Dr. Alfred Ambrosi

    Jurist, Winzer, Kurator der Evangelischen Kirche in Mediasch

    Dr. Alfred Ambrosi (1895–1974) absolvierte das Stephan-Ludwig-Roth-Gymnasium und ging dann als Artillerist im Ersten Weltkrieg an die Front. Nach einer Verwundung und einer Gasvergiftung studierte er in Klausenburg Jura und promovierte 1921; anschließend vertiefte er seine weinbaulichen Kenntnisse an der Landwirtschaftlichen Universität Berlin und an der Handelshochschule. Er arbeitete einige Jahre für Hugo Stinnes in Hamburg, dann für denselben Arbeitgeber im Land. 1927 übernahm er die Güter in Küküllővár, wo er die Weinberge nach modernsten Methoden bewirtschaftete und durch seine Weinsortimente und seine Tätigkeit im Keller bekannt wurde. Der Setzlingsexport brachte ihm internationale Anerkennung, vor allem durch die Selektion „Ambrosi-special“ und durch seine Auftritte auf Weinbaukongressen. 1942 wurde er Kurator der Evangelischen Kirche in Mediasch, bis zur Auswanderung nach Deutschland. Er starb 1974 in München; seine Anzeigen für siebenbürgischen Wein erschienen 1967, 1971 und 1972 in der deutschen Presse.

    Portrait
  • 1925–2012

    Hans Ambrosi

    Direktor der Staatsweingüter Hessens — Kloster Eberbach; Weinschriftsteller

    Hans Ambrosi (1925–2012) legte 1942 das Abitur am Brukenthal-Gymnasium in Hermannstadt ab, unmittelbar bevor er zum Militär einberufen und an die russische Front geschickt wurde. Nach dem Krieg ging er 1947 endgültig nach Deutschland und studierte zwischen 1948 und 1951 Agronomie in Stuttgart-Hohenheim, mit der Promotion zwei Jahre später. Er arbeitete am Forschungsinstitut für veredelte Reben in Geisenheim, dann als Assistent am Pomologischen Institut in Stuttgart-Hohenheim. 1954 ging er nach Südafrika, wo er die Weinbauabteilung der Universität Stellenbosch leitete und die Grundlagen des Instituts Nietvoorbij legte. Ab 1966 war er Direktor der Staatsweingüter Hessens in Kloster Eberbach, wo er das Kloster restaurierte und das Musikfestival des Rheingaus anregte. 1990 ging er in den Ruhestand und veröffentlichte über 60 Bücher; 2001 erhielt er den Kulturpreis der Siebenbürger Sachsen.

    Portrait
  • 1858–1935

    Friedrich Caspari

    Pionier der Wiederbepflanzung, Mitarbeiter der Familie Ambrosi, Staatskommissar für die Reblaus

    Friedrich Caspari (1858–1935) ist der andere Pionier der Wiederbepflanzung Europas mit veredelten Reben, neben Michael Ambrosi sen. Er wurde an der Weinbauschule bei Wien — Klosterneuburg — ausgebildet und kehrte 1892 nach Siebenbürgen zurück, als er zum Staatskommissar für die Bekämpfung der Reblaus ernannt wurde. Im selben Jahr begann die Zusammenarbeit mit Michael Ambrosi sen., mit zahlreichen Kursen und praktischen Arbeiten, die zehn Jahre lang gemeinsam gehalten wurden. Die Broschüre der Familie beschreibt eine Aufteilung der Einflussbereiche: Caspari wirkte vor allem nach Westen — Siebenbürgen, Ungarn, Österreich, Deutschland, Liechtenstein, Russland — und ein wenig in der Walachei, wo er Direktor der Rebschulen des Fürsten Știrbey in Drăgășani war, mit einer Rebschule in Joita bei Bukarest. Ambrosi wirkte nach Osten und Süden und später über den Ozean. Die hier verwendeten Lebensdaten erscheinen nicht in der Broschüre der Familie.

    Portrait
  • Das Ambrosi-Archiv

    Barbu Știrbey

    Fürst, Eigentümer der Rebschulen in Drăgășani und Buftea

    Barbu Știrbey erscheint in den Quellen der Familie Ambrosi als Fürst und Eigentümer der Rebschulen in Drăgășani und Buftea. Für ihn pflanzte Michael Ambrosi jun. 1904 in Buftea eine Obstanlage von zehn Hektar, die 1909 auf 50 ha angewachsen war, und kümmerte sich um 30 ha Aprikosen und Pflaumen; ab 1907 war er Teilhaber und Direktor der fürstlichen Rebschulen. Ebenfalls in Buftea bestanden 40 ha Rebsetzlingsgarten und 12 ha Schule veredelter Reben mit einem Bewässerungssystem von etwa drei Millionen Litern täglich, und die Beschäftigten waren in Straßburg am Mieresch ausgebildet.

    Portrait
  • Das Ambrosi-Archiv

    Josef Fischer

    Teilhaber der Firma „Ambrosi, Fischer & Co.“ in Straßburg am Mieresch

    Über Josef Fischer bewahren die Quellen dieser Akte fast nichts: kein Datum, kein Porträt, keinen Brief. Sein Name überlebt in der Firma „Ambrosi, Fischer & Co.“ in Aiud, Kreis Alba, deren Herbstkatalog von 1936 — im September in Aiud gedruckt — ihn nur im Briefkopf erwähnt, neben der telegraphischen Adresse „Ambrosi-Fischer Aiud“, der Telefonnummer 22 und dem Sparkassenkonto Nr. 43.026. Die Firma stellt sich als Mitglied der Allgemeinen Vereinigung der Rebschulgärtner Rumäniens vor und vermerkt, dass sie „seit über 35 Jahren“ besteht, was ihre Anfänge vor 1901 zurückverlegt. Der Katalog von 1936–1937 listet Obstbäume, Rosen, amerikanische Unterlagsreben und veredelte Reben auf, darunter Fetească Regală. So viel: ein Firmenname, eine Rebschule und ein Katalog.

    Portrait
Pitz